(1) 播种育砧。 苗床开沟深3～5cm，沟宽15～20cm，每亩用种10～12kg，如果要节约种子，可在沟内进行8cm的三角点播。春播期南方宜2月下旬至3月上旬，春播种子可先沙藏催芽，等破壳露白时播种;或不沙藏，于播前用水充分泡胀。播后应注意土壤湿度，出苗前要遮荫，以防止地膜内温度高而烧苗。待多数苗破土后，要去掉地膜，补充水分。长至3～5片叶后开始间苗、补苗，株距6～10cm左右，及时中耕除草、防治病虫。苗木生长旺盛时，可减少病虫危害。苗高至50cm时进行摘心，促使其木质化。苗木生长后期要控制水肥，一般使苗粗为0.6～1cm为宜，待翌年春季嫁接。 (2)嫁接。 由于气候条件的差异，所选用的砧木也不尽相同，常用砧木有君迁子、本砧、油柿、美国柿和野柿，我国北方以君迁子为砧木，南方则多以实生柿为砧木。接穗选成年树树冠外围生长健壮的枝条，结果母枝或发育枝都可选用。嫁接方法有芽接(大方块芽接法)、切接、腹接、劈接等。 枝接适期在砧苗开始萌动、接穗母树芽开始露青时(约3月下旬至4月上旬)，在晴天上午9时到下午16时采用切接或劈接法嫁接，成活率高。由于柿树和砧木君迁子含有较多鞣酸，易氧化形成隔离层，影响嫁接成活，故嫁接操作速度宜快，以缩短砧、穗伤口暴露在空气中的时间，并随时用干净布擦去刀上的鞣酸等物质。 芽接掌握在当年8月中旬至9月上旬或次年花期，接芽要选2年生枝条基部未萌发的潜伏芽(选发育好的芽)。也可用当年生新梢上的饱满芽，并选健壮砧苗嫁接(多采用方块芽接法)：将带有潜伏芽的接芽片切割成长度约1.5cm的长方形或方形，从枝条土拧下后，立即贴伏到砧木同样大小的方形或工字形切口的离皮木质部上，然后加以绑扎。 嫁接后20天左右应施肥，以N肥为主适量施P、K肥，同时灌水1次。柿苗在每个生长期前应施肥，第1次以N、P为主，第2次多施K肥，灌水应具实际情况，春季少雨，应注意灌水，秋季多雨可不灌水。同时注意抹芽、放芽。