种名：芡实
学名：Euryaie　ferox
别名：鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕
花期：
生态性状：耐阴植物
观赏性分类：其它
科：睡莲科 属：芡属

广布于东南亚。我国南北各省区湖塘沼泽中均有野生。

根须壮，白色。根壮茎短缩，叶从短缩茎上抽出，初生叶箭形，过度叶盾状，定形叶圆形，叶面绿色，邹缩，光亮，背面紫红色，网状叶脉隆起，形似蜂巢。花单生，蓝紫色。萼4片，披针形，绿色，剌密聚。雄蕊多数，花药内向，外层雄蕊逐渐变瓣。浆果球形。

喜温暖水湿，不耐霜寒。生长期间需要全光照。水深以80120厘米为宜，最深不可超过2米。最宜富含有机质的轻粘壤土。在长江流域一带，4月上、中旬，当气温升至15度以上，种子在浅水中萌发，约经2030天，即可长出定型圆叶。

繁殖，可用实生苗或播种苗移栽。

芡实为观叶植物。在中国式园林中，与荷花、睡莲、香蒲等配植水景，尤多野趣。芡实种仁可供食用、酿酒。根、茎、叶、果均可入药。外壳可作染料。嫩叶柄和花柄剥去外皮可当菜吃。全草可作绿肥，煮熟后又可作饲料。