平邑甜茶是我国宝贵紧缺的苹果砧木资源。其主要根系特别发达，硬韧如黄连根，深扎土层可达3米之多，海棠、山定子等以须根为主，其根系绝大部分集中在地下30-60厘米处，其适应性极强，*抗涝，夏天地表积水30厘米持续50多天不会涝死，极抗旱、特抗寒(可耐-39度的低温)，特耐高温潮湿(温度40度以上，植株正常生长，叶子不发生日灼现象)，抗风沙，耐盐碱，喜肥沃耐瘠薄，它既能在平原肥沃地里长得树大如围、根深叶茂，又能在悬崖峭壁上顽强生长。其抗病力极强，尤抗腐烂病、根腐病、*病。用它作砧木所嫁接的苹果品质好、寿命长，海棠砧苹果可活50年，而平邑甜茶砧苹果可活100年，并有一定的矮化作用，其性状远远胜过其他砧木，专家们认为它是世界上*优良的苹果砧木。通过近几年的反馈信息来看，平邑甜茶砧木苹果苗无论在北方的黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、新疆，还是南方的福建、云南都长势旺盛，表现极好，国外苹果专家也高度看好平邑甜茶砧木，纷纷引进平邑甜茶，同一品种，同一规格的苹果苗，甜茶砧的结果*，果实大颜色好，产量高品质好，抗病耐瘠薄，寿命长。位于平邑县蒙山山里李家石屋村，有自家山场种植的甜茶，年产甜茶几千斤，个大种多，可控制采摘期，提高出芽率。也可常年预定采摘甜茶。
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