红梅，梅花的一种。落叶小乔木，蔷薇科，杏属。株高约10m，干呈褐紫色，多纵驳纹，小枝呈绿色。

叶片广卵形至卵形，边缘具细锯齿。花每节1～2朵，无梗或具短梗，花呈淡粉红或红色，栽培品种则有紫、红等花色，于早春先叶而开。 梅花可分为系、类、型。如真梅系、杏梅系、樱李梅系等。系下分类，类下分型。梅花为落叶小乔木，树干灰褐色，小枝细长绿色无毛，叶卵形或圆卵形，叶缘有细齿，花芽着生在长枝的叶腋间，每节着花1~2朵，芳香，花瓣5枚，水红至深红，也有重瓣品种。

喜温暖气候，有一定的耐寒力，花期对气候变化非常敏感，梅喜欢空气湿度较大，但花期时忌暴雨。梅在年雨量1000mm或稍多一点的地区可生长良好对土壤要求不严，比较耐瘠薄。亦能在轻碱性土中正常生长。根据江南经验，栽植在砾质粘土及砾质壤土等下层土质紧密的土壤上，梅之枝条充实，开花结实繁盛。阳性树种，喜阳光充足，通风良好。为长寿树种。

绿萼梅,别名白梅花,绿梅花.或白梅绿梅.梅花的一种,为乔木蔷薇科植物.原产我国西南及台湾，主产江苏,浙江.现在四川、湖北、江西等多地均有.“万花敢向雪中出，一树独先天下春”，梅花历来被视为不畏强暴，强于抗争和坚贞高洁的象征，古人常把松、梅、竹配成“岁寒三友”。

喜光，宜阳光充足、通风良好的环境。喜温暖气候，但耐寒。喜较高的空气湿度，有一定的抗旱性，对土壤的要求不严，但喜湿润而富含腐殖质的沙质壤土，土质黏重、排水不良时易烂根死亡。

双色梅，为嫁接品种。