羽衣甘蓝是十字花科芸苔属二年生草本植物，是食用甘蓝变种acephala(不 结球)中的花叶类型f.tricolor。与羽衣 甘蓝有着密切亲缘关系的其他姐妹变种 还有花椰菜、球茎甘蓝、芥兰等，它们 都属于食用蔬菜系列，唯独羽衣甘蓝成 为观叶植物领域中的一支独秀，所以它 的国际通用英文名为Onamental Cabbage 或Ornamental-leaf-collare  Flowering cabbage，也就理所当然了。 婀娜多姿的外貌     羽衣甘蓝身高30 - 40厘米，* 年植株呈莲座状叶丛。大而略肥厚的 叶片重叠着生在短茎上，被有白霜， 仿佛身披一层薄薄的白纱。正是这大 叶片令人们产生了浓厚的兴趣，在经 历了长期栽培、杂交和选育后，这些 叶片的形态与叶色发生了很多变化。 形态变化有皱叶、不皱叶、羽裂、深 裂叶等;叶色变化有叶缘翠绿、深 绿、黄绿、紫红等变化;叶中心有白、乳黄、肉色、紫红、绿色等变 化;已形成多个以观叶而著称的二年生花卉品种群。这些神采各异的品种 构成了草本观叶植物的重要一族。        它的花枝呈伞房状总状花序，高 可达120厘米，但现代栽培品种高多 在40一50厘米左右，花朵鲜黄至淡黄 色，呈十字形开展，径1.5一2.5厘 米，花瓣4枚，花期4一5月。圆柱形 而又略扁的长角果，长2厘米余，先 端共有一个圆锥形的嚎 ,   6月成熟。 园艺栽培中，常见品种按叶的主色 分，有白叶系列—顶生叶乳白、淡黄或黄色，茎干为绿色;红叶系列 —顶生叶紫红、淡红或雪青色.茎 杆为紫红色;按叶的主要形态分，有圆叶、皱叶和裂叶系列等;商品名称 的系列众多，如王朝、皇帝、孔雀、珊瑚、羽毛、鸽子、玫瑰花束系列等 等。     故乡环境与生长发育探究        甘蓝原种产在欧洲地中海至北海 沿岸那里的气候是冬季温和而潮 润，夏季无酷暑，一雨成“秋冬”。 这使得这类植物在整个生长期都需要凉爽而潮润的环境;性喜阳光充足 和疏松肥沃的沙质壤土或富含有机质的郭质土壤，营养生长期耐受短时 间一4℃低温而不致受伤害;长江流域冬季露地越冬生长良好，即使偶 遇一巧℃寒潮袭击也无大碍;在整个冬季幼苗达到一定大小时，它的生长 点就能感应到低温而通过春化作用，从营养苗端转化为生殖苗端。冬去 春来，气温回升，在长日照与较高的温度下，就会抽苔开花，黄色花朵 就会迎来初夏的和煦阳光，迈进开花、授粉、结实、繁育种子的新历 程。     栽培与繁殖        羽衣甘蓝的家庭栽培方法与具有半耐寒性的蔬菜，如甘蓝、高芭等 相似。通常9月中旬播种，一周出苗;幼苗生长的适宜温度范围较大， 在0一10℃均适宜，在冬季滴水成冰的地区则应在越冬前上盆，保护越 冬或用作室内盆栽观赏;现代工厂化育苗生产中，早已形成一个重要的 产品系列，成为育苗一「作者产品项目之一;在各个主要生产环节都有严 格的限定纵观一些资料，可向读者简要介绍的有下列四点: 1.苗盘与基质:        商用育苗可以选用 288孔的穴盘;分苗用9一10厘米的盆; 作为盆栽的商用植株，则用13一15厘米 口径的盆，每盆栽一株苗，可长成满盆 的上市畅销商品。工厂化育苗要求基质 疏松通气又能保水控肥，PH在5.8一6.5 之间，使用前要消毒。     2.播种:        每克约有种子247粒(优 质)，因品种而异可有较大的差异，多的 可有近400粒(这里要提到的是甘蓝种内 变种间由于亲缘关系极近，各变种之间 杂交率极高，欲用种子繁殖时要有品种 繁育的具体措施);种子发芽适宜温度18~21℃，约1周出苗，切不可高过 24 ℃，约3一4天萌芽;种子发芽不需要 光线，播后需要适当覆盖;只要能控制 环境温度，播种时间可不受季节限制， 但却要受制于观赏期的环境温度与光照 条件;羽衣甘蓝为强光照植物。它育苗 期所需要的时间大约为5一6 (7)周， 因育苗期间温度的高低而略有差异;而 适当的低温又可提高羽衣甘蓝叶片色彩 的鲜亮度。因此，根据市场需要与栽培 条件合理调控，可以推算出适当的播种 日期;如长江流域一带为元旦和春节 用，多在立秋前后播种。     3.幼苗管理:        苗期喜较凉爽和较强的光照，因此温度应下降3一4℃，光强应不少于10000一200001ux;为促进幼苗根系发育，更要适当地降低栽培基质的湿度，要在基质略发干时再浇水;在真叶展开后就要适量追施稀薄的肥料;*次肥料的配比与浓度为14:0:14, 60一70ppm或20:10, 20一SOppm;一周后第二次的浓度为120ppm;随着幼苗 的生长，光照应略有提高，不少于 250001ux;追肥的浓度提高到200ppm , 每周一次;整个苗期的温度应控制在不 高于13 - 14℃，并保持良好的通风状 态;羽衣甘蓝对这方面的要求与三色荃 极为相似;为防止苗期拔高(徒长)，出 苗后2一3周可适当喷施矮壮素139，浓度 为2500P}m，对防止小苗徒长具有明显的效果。        羽衣甘蓝根系较发达，再生能力强，适宜育苗移栽。 4.病虫害控制:        羽衣甘蓝病害较多，危害严重的主要有:        (1)碎倒病和腐霉病:这是苗期的主要病害。碎倒病是由真菌侵染萌发的种 子或幼苗引起的;多种真菌如腐霉、疫霉、丝核菌、镰刀菌和葡萄抱菌等都能单 独或几种共同作用造成感染;腐霉还能引起根腐;被害植株倒伏，在潮湿条件 下，菌丝像网状似地分布在幼苗上;腐霉菌还能引起根冠腐烂—下部叶或顶部 叶黄色、生长停止、根易脱落和根系受损伤，植株死亡。        (2)细菌性软腐病:主要症状特征为感病植株叶片萎蔫、软腐下垂，贴于地 面，近地面的叶柄基部呈水渍状灰褐色腐烂，渐扩展至基部，使髓心腐烂并向上 部蔓延，此时病株充满灰黄色勃稠物并有恶臭。病害也可自植株外部边缘或心叶 顶端开始发生，逐渐向下蔓延导致全株腐烂。这是由一种存在于土壤内的胡萝卜 欧氏杆菌通过侵入植株的各种伤口而引起的，传播媒介有雨水、灌溉水、带菌肥 料与媒介昆虫，在高温、高湿、雨后排水不良、土壤湿度大的条件下更易发病。        主要虫害有蚜虫、跳甲、粉虱和蠕虫幼虫菜青虫等。 综合防治措施        严格控制好育苗与栽培的科学环境条件，主要有:(1)育苗环境卫生，使 用排水良好的基质，防止出现露滴或雨滴及积水;(2)科学用水及调控温度、 光照，注意通风，保持幼苗节间短、叶片质厚、植株矮而壮实;如真叶开展后要 控水，可促进根系的迅速生长;防止温室内有滴水发生;保持低温凉爽，增加光 照，防止徒长;高温18℃以上会延迟叶色的转变，影响产品的质量;(3)栽培 装饰地点要排水良好，防止可能的积水;栽植株行距要合理，大多数情况下可控 制在30 - 35厘米，过密易通风不良，招致病虫害;(4)药剂防治:杀菌剂有甲 基托布津、百菌清、代森锰锌等;对蚜虫与青虫等害虫，主要用除虫菊酉旨、甲氰 菊酉旨等。 园林应用        在我国长江流域及冬季凉爽而又基本不上冻的地区，羽衣甘蓝是冬季重要的 半耐寒观叶二年生花卉，观赏特有叶色与叶姿的时间长达数月之久，叶色优美润 泽，株态丰满潇洒。利用不同品系布置专一的羽衣甘蓝花坛或与其他低矮型叶、 花色相调和的年生或宿根花卉相配置， 均可获得较好的景观效果，营养生长期 尤其适宜盆栽，作小型观叶植物供室内 外不同景观与局部点缀欣赏。如果用作 餐桌点缀，则更富有“秀色可餐”的韵 味了