水烛（蒲草）属水生宿根性草本植物，植株高约1．5米。叶片扁平，狭长线形。宽5—8毫米；叶鞘有白色膜质边缘；雄花序和雌花序之间有一段距离，这段距离长1—10厘米。雄穗状花序较长，长7—17厘米；雌花序圆柱形，长5—7厘米，红褐色；雌花梗有狭长匙形的苞片；雌花基部的白色柔毛稍超出或不超出拄头；柱头线状圆柱形。花果期6—8月。 　　1、整地      水烛*适宜生长在有浅水、底部*深厚沃土的湖泊或池沼。栽植前要进行整地，如果土壤坚实，便要翻耕或用锹挖栽植穴，穴23～26厘米见方。如果土壤松软，则只要挖出草根进行沤肥，沤肥须在栽前15天进行。 　　2、栽植       栽植期，长江流域一般是从清明到小暑，其中以立夏到小满栽植*，因为这时幼苗已长得比较高，同时温度适宜，容易成活，并且生长快，当年就可获得较高产量。 　　栽植时，选生长健壮、假茎较粗、叶片较宽，并呈葱绿色的分株苗，要求当天挖苗，当天栽植，可以适当密植，株行距50～60厘米见方。如果土壤较软，水深在60厘米以下，可用手栽，栽植深度为17厘米左右，如果土壤较硬，要用锹挖穴，扶苗入穴，用土壅根。栽后，必须有部分叶片露出水面，以进行光合作用和呼吸作用。如果叶片过长，应剪去上端部分，否则．不利扎根成活。 　　3、间作       水烛可与莲藕间作，即每栽水烛3行，留出空地3米左右，栽植莲藕1行，一块地一年之内，既收水烛，又收莲藕，莲藕入土较深，而水烛在表土生长，互不干扰，两种作物都能正常生长，并且有防止栽植地水分过于蒸发和防止杂草蔓延的作用。     4、病虫害少。