玉竹属百合科多年生草本植物,根茎为药食两用,品种有关玉竹、东玉竹、南玉竹之分,其中关玉竹为东北产品。玉竹根茎具有养阴润燥,生滓止咳,治热病阴伤,虚劳发热。抑制肿瘤,延缓衰老,增强免疫功能等,对糖尿病,*病、白血病有一定疗效,可做保健食品、饮料、冲剂,做鲜食,还可与肉、蛋、鱼等食品炒食或炖食,是深受消费者青睐的保健美味佳肴。但玉竹浆果有毒,不可食用和药用。  　　  　　1、玉竹生长条件  　　  　　玉竹适应性很强,喜凉爽潮湿蔽荫环境,耐寒、怕积水和强光直射,土壤pH值5.5—6*适宜,选择土壤疏松、肥沃、排水良好、富含腐殖质的黄色砂壤土或黄砂土为佳,生长玉竹色泽好,产量高、质量好,忌涝洼地和黄粘土地。黑土地产品色泽不好,质量差。一般9℃开始出苗,19—25℃是根茎生长旺盛期。玉竹的生产周期为3年,超过3年地下新根茎形成而老根茎腐烂,影响产量。  　　  　　2、玉竹的产量经济效益  　　  　　林下玉竹病害少,不施化肥、农药,不用人工遮光,自然生长,成本低、产量高、质量好,属*绿色有机产品。市场售价高。一般栽培三年后,亩产鲜根茎2500-3000kg,亩产值8000,00元左右,亩纯收入6000.00元以上,即不影响林木和板栗生长,又能防止水土流失,增加农民收入,是一项合理使用林下资源致富的好项目。  　　  　　3、玉竹栽培技术  　　  　　3.1　选地与整地  　　3.1.1　选地:选择背风、凉爽,排水良好,土质肥沃疏松、土层深厚,pH值5.5—6的黄色砂质壤土的板栗园、疏林地,实行立体栽培,优势互补,节本增效,是山区有效开发林下土地资源,发展林下经济的好项目,在无重金属含量、无农药化肥污染的处女山林下土地上自然生长出来的玉竹,是属*绿色、有机产品,经济价值高,国内外市场需求量大,所以利用板栗园、疏林地发展林下玉竹是农民致富的好产业。  　　3.1.2　整地  　　清理林下、板栗树冠下杂草杂柴和树叉,达到七分阳光三分阴。在嫩梗嫩叶期打上灭生性除草剂,因地制宜,随机确定栽培播种小区,每个小区50m2,小区之间留50cm宽作业道。播种小区应刨地20cm深,清除树根。栽根状茎不刨地,实行免耕栽培,不破坏腐殖质层,草树根腐烂后为土壤增加有机肥,还能防治水土流失。  　　  　　3.2　玉竹繁殖方法  　　3.2.1　种子繁殖  　　玉竹种子为上胚轴休眠类型。低温能解除其体眠,后熟需在25℃左右温度条件下,后熟80—100天,然后置0-5℃条件下1个月左右,再移至室温下才能正常发芽。  　　3.2.1.1　种子处理  　　种子采收后用水浸泡后,搓掉果肉,漂出秕粒和杂质,按1:3的比例将种子与干净的细河沙混拌均匀,沙子湿度为用手握成团,松开手不散为宜,拌好的种子装入编织袋内,放在通风湿润,温度保持在25℃的地方,5—7天翻倒一次,发现缺水及时喷水混拌,培养80—100天后移室外冷藏1个月左右,然后移至室温下或直接播种。  　　3.2.1.2　播种  　　四月中上旬,在林下规划的播种小区畦上条播,行距15—20cm,沟深4cm,宽3cm。并用3×4cm的方木棱在沟内造型,使沟深浅一致,出苗整齐,撒种分布要均匀‘,密度适宜,种子间距2—3cm,复土4cm,稍加镇压,用稻草、玉米秸、落叶松叶等秸秆覆盖保湿,如干旱及时喷水,亩用种35—40斤。  　　3.2.1.3　田间管理  　　玉竹播种当年只长根不出苗,第二年春出苗,林下田间管理主要是及时除草,第二年春及时撤掉没腐烂的覆盖物,保持畦面无杂草,第三年秋天或第四年春天可起苗移栽。  　　3.2.2　根状茎繁殖  　　根状茎繁殖玉竹其遗传性比种子稳定,能确保丰产,而且生长周期短,是选择优质品种的主要途径之一,因此,应选择茎杆粗壮,无病虫害、无麻点、无损害、色黄白,顶芽饱满、须根多、粗大的根状茎作种栽。  　　3.2.2.1　玉竹种栽处理  　　用种子繁育的3—4年生根状茎。不需切段处理,可整根栽培。多年野生或人工栽培的商品玉竹,应选用具有顶芽,长8—10cm,带有2个节间、须根多、粗大的根茎做种栽,是实现玉竹苗齐、苗壮夺取高产,优质、高效的关键技术环节。  　　3.2.2.2　根茎状栽培  　　栽培时间,秋季10月至封冻前,春季在3月下旬-4月上旬,在林下准备好的栽培小区,横山开沟,沟深6cm,沟宽10cm,沟间距33—35cm,把选好的根茎段顺山排放,芽头朝山上。株距10-13cm。复土4—5cm,*是当天挖出当天切下顶芽根茎段,当天栽培。如果当天栽不上,应摊放在室内阴凉处,在3—5天内栽完。一般每亩栽1.5—2万株。 　3.2.2.3　田间管理  　　栽培头一年春季严重干旱应及时浇水,及时除草,在土壤干燥时利用手拔除,切勿用锄铲,以免伤根状茎,导致腐烂,雨后或土壤过湿不宜拔草。玉竹生长2年后,根状茎分枝多,纵横交错,易裸露于地表而变绿,影响外关和质量,易受冻害,要及时培土。  　　  　　3.3　病虫害防治  　　林下玉竹很少发病,大田地玉竹发病率高,一般7-8月份高温高湿季节是发病的高峰期。主要是真菌性病害,常见病害有褐斑病、锈病、灰霉病、烂根病等。  　　3.3.1　防治措施  　　发病初期,喷1:1:100—160的波尔多液,或70%甲基托布津1500—2000倍液,50%的退菌特800倍液,65%代森锌500倍液,世高1500倍液,一般7-10天喷一次,立秋后可停止用药。  　　3.4.1　采收  　　一般栽根状茎3年后收获,收获时间秋季地上部分枯萎后或在春季萌动前,选晴天、土壤较干燥时,挖出根状茎,抖去泥土防止折断,同时选出优良品种的根茎,取顶芽做种栽,并单独堆放,及时栽到地里。  　　3.4.2　加工  　　将挖出的根状茎、按长、短、粗、细挑选分等,再分别摊晒,晒2--3天根茎柔软不易折断,放入筛子。内揉搓后,筛掉须根和泥土,再放在水泥地面、石、木板上搓揉。搓揉时要先慢后快,由轻到重,至粗皮去净,内无硬心,色泽金黄,呈半透明,手感有糖汁粘附时为止,再晒干即成商品玉竹。  　　3.4.3　粘贮藏  　　加工干燥后的商品玉竹,应凉透后立即装入双层塑料袋密封,存放于通风干燥库房内,地面撒生石灰防潮。贮藏期内要经常通风、倒垛检查,防治虫蛀和霉变。